鶏白湯のパイオニア らーめん まる玉 Marutama Ramen
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うんちく
【鶏が主役の究極濃厚白湯スープ】 - 世界に通用するラーメンを作りたい、そんな理由から世界中で食べられる鶏と塩に着目し産み出されたラーメン。時間をかけ余すことなく、鶏のみの旨みを抽出したコラーゲンたっぷりの切れとコクを合わせもった完全鶏スープ。清流で採れた青さのりは磯臭くはなく、スープと麺を絡ませる。何度食べても食べ飽きないラーメンの新境地。 【店主おすすめ】生からし入りラーメン - 濃厚白湯スープにタイ産青唐辛子(ブリキーヌ)を合わせ、鶏の違った一面を引き出す、スッキリとした刺激的な辛さを味わえるまる玉の真骨頂!ぜひご賞味あれ。

■こだわり
鶏白湯スープ
【スープ(鶏白湯)】
胴ガラ・身肉・モミジ・脂など、あらゆる部位を使用して、
ボロボロになるまで強火で煮込み、濃厚なコクと
爽快なキレ味を併せ持つ低脂肪コラーゲンたっぷりの
新時代のスープを是非ご賞味ください


麺
【麺】
研究を重ねた末に完成した特注細ちぢれ麺
鶏白湯スープとの絡み具合は絶妙です


あおさ
【あおさ】
三重外港、伊勢湾産あおさのりとの相性抜群
豊かな香りをプラスします


■注文の仕方
基本、味は鶏白湯の塩味ひとつ(まる玉らーめん)だけなので、
上に乗せたいものをプラスして注文してください。
お客様のお好みでトッピングして、お好きな一杯をお作りください。

まる玉らーめんトッピングの例

生からし
タイ産の青唐辛子を塩ダレに練り込んだ生からしは、
辛いスープになっていますが、鶏のちがった一面を引き出す
スッキリとした刺激的な辛さを味わえます。
)生からしは後から足す事が出来ないので、ご注文時に。


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